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Plusieurs mois pour apprivoiser le vivant

J’ai imaginé un parcours pour celles et ceux qui ont envie de découvrir le monde fabuleux de la fermentation. Un monde où le temps fait partie des ingrédients et où le rythme d’un cours classique n’est pas compatible. Pendant sept mois, d’octobre 2026 à avril 2027, découvrez un parcours sur différentes formules.

Pour aller plus loin qu’un simple cours

Je vous propose 3 formules différentes pour découvrir la fermentation. Participez à 1, 3 ou 6 ateliers et découvrez progressivement différentes fermentations, leurs spécificités, leurs saveurs et leurs usages au quotidien. Mais surtout, l’expérience ne s’arrête pas lorsque vous rentrez chez vous avec votre bocal.

Le Club des fermentés comprend :

Des cours en petit groupe, dans mon atelier de Grâne, pour comprendre, pratiquer, goûter et expérimenter.

Un accompagnement après chaque atelier, via un groupe WhatsApp dédié, pour partager vos essais, poser vos questions et suivre l’évolution de vos fermentations.

Une progression au fil de la saison, pour gagner peu à peu en autonomie et développer un véritable savoir-faire.