Brunch « Murmures d’Automne »

Description

Lorsque l’été laisse place à l’automne, la nature offre ses premières couleurs et saveurs réconfortantes. Je vous invite à ma table pour ce premier Brunch poétique inspiré par cette période de transition, où chaque plat raconte la fin d’été et le début de l’automne, le travail d’un producteur local, une plante sauvage ou un souvenir cueilli au fil d’un chemin.

Pour ce premier brunch, je vous invite à ouvrir un nouveau chapitre :
Le menu reste secret et vous n’en connaîtrez que le thème jusqu’à votre arrivée : « Murmure Automnal »
Des saveurs, des surprises, des petits gestes de cuisine, qui se dévoileront, comme un cadeau qu’on ouvre ensemble.
Chaque repas est différent et crée une surprise guidée par l’inspiration du moment et les trésors de la saison.

Le principe du brunch : démarrer sur les éléments du petit déjeuner, auxquels s’ajoutent des mets salés, puis des gourmandises.
Le mien suit cette logique mais sur un rythme aussi inspiré par le repas dominical, autour d’une grande table unique. Je crée pour vous, un moment gourmand et bienveillant. Ce ne sera pas un brunch classique, mais un repas délicieux, une parenthèse joyeuse et poétique.

Je cuisine seule en cuisine, portée par ma sensibilité et mon amour de la nature, pour vous proposer une balade gourmande en cinq plats, accompagnée de boissons vivantes : infusions fermentées, macérations maison, vins nature ou créations alcoolisées locales. Les produits cuisinés proviennent du jardin, des cueillettes sauvages et de producteurs que je connais et respecte.
Chaque ingrédient est choisi avec soin, puis cuisiné dans l’esprit d’une cuisine joyeuse, gourmande et saine.

Une table intimiste

Ces repas poétiques accueillent entre 8 et 16 convives maximum, afin de préserver la douceur et l’intimité de ces moments partagés. Autour d’une table commune, nous prenons le temps de regarder, sentir, goûter et échanger. Ce n’est pas un repas de restaurant. C’est un dimanche pour ralentir, s’attabler, et laisser la saison raconter son histoire, celle des cycles qui se referment pour mieux repartir vers l’automne.

Le repas

• Un repas gourmand et poétique en 5 temps, inspiré du brunch et du classique repas dominical
• L’accord mets et boissons (supplément au verre possible)
• Vins locaux, macérations maison, boissons sans alcool
• Un moment convivial et gourmand autour du rythme des saisons

Vous pouvez indiquer si vous souhaitez un menu :

• omnivore
• végétarien