Description
Lorsque l’été laisse place à l’automne, la nature offre ses premières couleurs et ses saveurs réconfortantes. Je vous invite à ma table pour ce premier Repas poétique inspiré par cette période de transition, où chaque plat raconte le début de l’automne, le travail d’un producteur local, une plante sauvage ou un souvenir cueilli au fil d’un chemin.
Pour ce premier repas poétique, je vous invite à ouvrir un nouveau chapitre :
Le menu reste secret et vous n’en connaîtrez que le thème jusqu’à votre arrivée : « Murmure Automnal »
Des saveurs, des surprises, des petits gestes de cuisine, qui se dévoileront, comme un cadeau qu’on ouvre ensemble.
Chaque repas est différent et crée une surprise guidée par l’inspiration du moment et les trésors de la saison.
Principe du Repas poétique
Je crée pour vous un repas joyeux, gourmand et unique. Ce moment est là pour vous offrir une parenthèse joyeuse et poétique ; c’est aussi l’occasion de créer du lien avec des convives que vous ne connaissez pas encore…
Vous êtes invité·e à rejoindre ma table, qui accueille 16 personnes au maximum, autour d’un menu unique.
Vous arrivez entre 11h45 et 12h, accueilli·e avec une boisson et une première gourmandise : c’est le moment d’un premier contact avec l’ensemble des convives du jour.
Puis, à 12h15, vient le moment de passer à table pour découvrir l’ambiance et le menu du jour : un repas inspiré par la saison, la nature et les produits locaux, à un rythme doux et bienveillant.
Je vous invite à déposer votre téléphone dans un panier, qui reste visible et accessible dans la salle, afin de profiter pleinement de ce moment de partage. Bien entendu, il reste disponible si vous en avez besoin.
Je cuisine seule en cuisine, portée par ma sensibilité et mon amour de la nature, pour vous proposer une balade gourmande en cinq temps, accompagnée de boissons vivantes sans alcool : infusions fermentées, macérations maison, créations locales… (vins nature ou créations alcoolisées locales en supplément à la carte).
Les produits cuisinés proviennent du jardin, de mes cueillettes sauvages et de producteurs locaux que je connais et respecte.
Chaque ingrédient est choisi avec soin, puis cuisiné dans l’esprit d’une cuisine joyeuse, gourmande et saine.
Une table intimiste
Ce n’est pas un repas de restaurant. C’est un dimanche pour ralentir, s’attabler et laisser la saison raconter son histoire : celle des cycles qui se referment et de la nature qui, doucement, entre dans l’automne.
Ce que comprend l’expérience :
- Un moment éphémère et poétique pour renouer avec le rythme des saisons et créer du lien avec des convives que vous ne connaissez pas encore
- Un déjeuner gourmand et poétique en 5 temps
- Un menu imaginé autour de la saison, la nature et sa poésie
- L’accord mets-boissons sans alcool
- Une sélection de boissons alcoolisées proposée en supplément, à la carte, pour celles et ceux qui le souhaitent
Vous pouvez indiquer si vous souhaitez un menu :
- omnivore
- végétarien
Les possibilités d’adaptation dépendent du menu proposé pour chaque Repas poétique et ne peuvent pas être garanties.
