Joyeux Brunch de Septembre
90 € / personne
🍂 Atelier de cuisine d’Automne
📅 Samedi 26 Septembre
Ni tout à fait petit-déjeuner, ni vraiment déjeuner, le brunch est un moment de partage convivial à savourer sans se presser, en famille ou entre ami.e.s.. Je vous propose un atelier sur le thème du brunch automnal, joyeux, sain et reminéralisant.
Nous cuisinerons ensemble les trésors colorés de la transition entre l’été et l’automne, pour composer des mets savoureux, accompagnés d’une boisson chaude réconfortante sans lactose.
Des gestes pro, des saveurs équilibrées et quelques secrets de cuisine naturelle pour prendre soin de soi avec gourmandise.
Votre code promo sera demandé après avoir validé votre réservation, juste avant l’étape de paiement. La différence éventuelle sera à régler sur place si votre atelier est plus cher que le montant du bon.
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Description
🌿 Ce que vous apprendrez
- Choisir des aliments locaux et de saison et composer un brunch équilibré
- Réaliser un lait végétal maison aux saveurs naturelles et originales
- Préparer un chocolat chaud digeste et reminéralisant
- Confectionner des tamari à la prune lactofermentée
- Réaliser une mousseline de légume
- Réaliser un labneh maison
- Maîtriser la cuisson des oeufs mollets
- Maîtriser un mode de cuisson qui préserve les nutriments
- Maîtriser la cuisson du riz et l’assaisonnement à la japonaise
🧺 Vous repartirez avec
- « Le carnet de ma cuisine vivante » des recettes du cours en version PDF (QRcode)
- Des repères simples pour reproduire ces recettes chez vous
- 2 portions des préparations réalisées ensemble
Prévoir un sac isotherme ou une glacière pour transporter vos préparations.
Informations complémentaires
| Date : | 📅 26 septembre 2026 |
|---|---|
| Heure : | ⏰ 14h30 |
| Infos utiles : | 🔹 Prévoir un sac isotherme ou une glacière pour emporter vos préparations dans les meilleures conditions. |